餐前包要怎么吃餐前包的作用

餐前包要怎么吃餐前包的作用

经常吃西餐的小伙伴可能对餐前包并不陌生，它其实就像中餐在开饭之前先会上一些点心，很多朋友第一次吃西餐不知道怎么食用餐前包，今天小编为大家介绍一下。

餐前包要怎么吃

餐前面包同样在吃法上有些小讲究。当侍应把面包放在篮子里端到桌上，我们最好不要直接整个拿起来一口咬下去，而是用手把面包拿到放在用餐范围左侧的面包碟上，在盘子上把面包撕成一口的大小，再用黄油刀抹上餐厅提供面包蘸酱来享用。多数法国餐厅都会提供室温的无盐黄油和含盐黄油，如果是硬邦邦不容易涂抹的黄油，那就足以证明这家餐厅没有用心，可以取消收藏这家餐厅了。不过有些餐厅还会提供让人惊喜的特制肉酱，如用肝脏、肉和油脂混合而成的鹅肝酱Paté de Foie Gras就很受欢迎。意大利餐厅则会提供橄榄油和意大利香醋让人蘸着吃，有嚼劲的意大利面包搭配简单的油醋也有另一番风味，有些还会配上烤蒜让人们涂抹在面包上一起食用。当然蘸着主菜多余的酱汁来吃也是非常美味的。

餐前包要怎么吃餐前包的作用

餐前包的作用

1、餐厅表明对客人的欢迎和诚意，也会激发出客人潜意识中的互惠反应，餐厅大方，我点菜的时候也不妨慷慨一些;

2、主菜上来前，客人已经饥肠辘辘了，在这期间，让客人眼巴巴地望着邻桌大快朵颐，不如上些面包和奶油安抚客人哦。

餐前包要怎么吃餐前包的作用

餐前面包存在的原因

对于餐前面包存在的原因众说纷纭，有说是西餐通常分量会比较小，餐厅怕客人吃不饱给差评，让餐前面包来负责管饱。也有说法是因为西餐上菜速度会比较慢，餐厅担心客人等的不耐烦，就先上餐前面包让客人打发时间。

其实餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。而餐前面包就是从西餐礼仪中沿袭下来的传统美食，可以视作欢迎礼的一种形式，在很久以前，西餐厅只在特定时间段营业，餐厅会送上餐前面包让客人先开开胃，为接下来品尝美味做准备。如今餐厅营业时间变得灵活，餐前面包也在西餐中起到让客人放缓节奏，安心享用漫长讲究的西餐的作用，客人不会因为等待和饥饿变得烦躁起来。

餐前包要怎么吃餐前包的作用