案值高达12亿元，央视曝光致命保健品！营养专家自己只吃这些
本文专家：范志红，中国营养学会理事，中国农业大学食品科学博士
近日，央视曝光的糖尿病保健品黑幕引起广泛关注。
央视曝光的这种保健品，一盒成本不足5元卖125元，还暗藏致命禁药，所有生产过程都在废弃的农舍里完成, 原材料被胡乱堆放在厕所、鸡舍等地方……整个案值高达12亿元。
现如今，市面上保健品众多，还有一些打着高科技的幌子，夸得天花乱坠。如何才能擦亮眼睛，选到合适的保健品呢？
这些保健品都是骗人的
1
带这些关键词的
糖尿病保健品
关键词：植物降糖
植物降糖是糖尿病保健品常打的旗号。
研究发现，用它来治疗糖尿病是不现实的。
关键词：可再生胰岛素
这一概念因为有国外动物研究的光环加持，很多人深深迷信。
真相是：整个国际上都没有应用于临床的这类产品。
关键词：化糖治疗
有一种“神奇”的化糖贴，号称“敷涌泉穴，在远红外作用下，打通肾经，疏通全身经络，从根本上平稳血糖……”
事实上，中西医都没有“化糖”的说法，“化糖”完全是子虚乌有的理论。
2
端粒酶保健品
2009 年的诺贝尔奖是关于端粒对染色体的保护，以及端粒酶保护端粒的机理。市场上的“端粒酶保健品”就宣称能“促进”端粒酶的合成。
其实，科学家们目前尚未证实哪种东西具有该功能。
3
青蒿素保健品
自从科学家屠呦呦因为青蒿素获得诺贝尔奖，各种青蒿素保健品也就趁势上市了，宣称能够抗肿瘤、抗菌、提高免疫力、改善心血管功能、可治矽肺病、缓解腰酸背痛……
一方面，青蒿素被确切证实过的功效是治疗疟疾。如果没有疟疾，为何要吃它呢？
另一方面，吃青蒿素抗肿瘤没有切实证据。何况，青蒿素保健品有过伤肝的病例记录。为了不确定的疗效，去吃这样的保健品，不是在以身试药吗？
除此之外别的功效，可别当真了。
4
富硒酵母 β-葡聚糖
这是近两年市面上特别火爆的一类保健品。它集成了两种成分：硒和 β-葡聚糖。
硒是人体必需的一种营养成分。成年人每天摄入 55 微克硒就可以满足需求，孕产妇需要的稍微多一些。超过这个量的额外补充是否会有防癌或者其他保健功效，目前尚无够的科学证据来做出判断。
至于β-葡聚糖，它有多大功效，目前也并没有确切的研究证据。
5
松花粉
松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉。
卫计委在 2004 年公告把松花粉等多种花粉作为普通食品管理——也就是说，它没有特别的“保健功效”。事实上，松花粉中含有的成分，许多别的食物里也含有，它的含量也不见得更多。
任何松花粉产品，不管宣传语中用了“破壁”、“孢子”还是其它看上去很高科技的词汇，都没有必要吃。
下次再看到这些保健品，请一定擦亮眼睛，别花了冤枉钱。
营养专家这样选用保健品
有些读者可能依然有疑惑：
营养品、保健品，总不能一点儿用都没有吧？
怎么判断营养保健品是否值得买呢？
看看营养专家范志红是怎样挑选和服用保健品的。
1
日常三餐是根本
这一点很重要，必须先强调。
提取出来的某种维生素或保健成分，并不能实现均衡健康的饮食所带来的长期好处。
食物中的营养成分比保健品要丰富多了，而且比例均衡、安全性更高。
专家提醒
建议首先把钱用在提高日常饮食的质量上，买些新鲜的蔬果、好品质的坚果杂粮和乳制品，而不是优先考虑昂贵的营养保健品。
2
某些情况下恰当服用
我们不能保证天天都能饮食合理。有时候，也会出现饮食质量差、不能保证食材多样，或是患病、孕期哺乳等情况，这时可以酌情补充营养素。
举例来说
外出开会、旅行时，可能谷物杂粮吃得少，B 族维生素不太够，那就服一粒复合 B 族维生素。
一段时间因为忙，蔬菜水果不足，那就吃上一两片维生素 C。
绿叶菜、奶类或豆制品吃少了，会补补钙。
冬天日照不足，那要考虑补一点维生素 D。
这些东西不可能替代健康饮食的长期好处，但至少在短时间内可以弥补供应不足。
专家提醒
上了年纪，咀嚼能力、消化能力下降，缺乏维生素等营养素的可能性更大一些，所以中老年朋友可能相对更需要适当补充维生素，使其达到推荐的供给量。
3
这些保健品可以买
复合维生素或者单一维生素、钙剂，是可以买来补充的。
像花青素、葡萄籽等抗氧化补充剂，还有类似植物甾醇酯、卵磷脂等产品，吃对了可能对健康有好处，但更多人是在不知道自己适不适合吃、能不能吃的情况下，就购买了。
专家提醒
最好在咨询营养师或医生后，根据个人的具体情况来购买保健品，而不能只看宣传。
传统补品像人参、西洋参、鹿茸、石斛之类，也要在医生、药师的指导下服用，这样能最大程度地发挥疗效，规避风险。
4
不是越贵越好
举个例子，范志红在补充维生素时，买的是几块钱一瓶的那种。
“便宜没好货，好货不便宜”这话，真不一定适用于营养保健品行业。■
本文来源：北京晨报“名医话健康”
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